Ngao 2 cồi nướng mỡ hành thơm ngon cuối tuần
Ngao 2 cồi nướng mỡ hành có vị ngọt đậm đà tự nhiên của ngao, mùi thơm nức mũi của mỡ hành thêm chút đậu phộngchắc chắn là món ăn tuyệt vời vào những ngày cuối tuần tiệc tùng cùng gia đình, bạn bè. Nguyên liệu làm món ngao 2 cồi nướng mỡ hành - 2kg ngao 2 cồi sống khoảng 16 - 30 còn tùy size giá 280k/kg. - 100g đậu phộng. - Ớt, hành lá, rau răm, dầu ăn. - Nước chấm (muối chanh hoặc nước mắm chua ngọt) Sơ chế nguyên liệu - Ngao rửa sạch, để ráo (Ngao 2 cồi là ngao đánh bắt hoàn toàn tự nhiên nên ăn không có cát rất ngọt và ngon) - Thái nhỏ hành lá thả vào chảo dầu ăn. Đợi lúc hành lá sôi tắt bếp. - Đậu phộng rang chín, bỏ vỏ, giã giập vừa phải. - Ớt rửa sạch, bằm nhỏ. Nướng ngao 2 cồi - Xếp ngao lên vỉ, nướng đến khi hơi nóng, ngao bắt đầu hé miệng thì lấy ra, dùng dao cạy để mở to miệng ngao. Rưới hỗn hợp mỡ hành lên từng con ngao. - Thêm ớt băm vào nếu bạn ăn cay. - Sau khi nướng ngao 2 cồi chín (khoảng 10 phút). Bạn cho ngao ra đĩa, phết lên mặt nga